Cet évènement a pour vocation de faire se rencontrer les acteurs du monde agricole,producteurs et transformateurs, et les acteurs du système alimentaire, commerçants, restaurateurs, acheteurs et représentants de la restauration collective publique et privée. Il vise à favoriser les circuits courts, à œuvrer à la recherche d’un système alimentaire résilient et durable.

Les objectifs sont de favoriser :

- le développement de nouveaux débouchés pour les entreprises agro-alimentaires et agricoles du territoire;

- le renforcement des échanges entre les acteurs économiques du territoire;

- la promotion et la valorisation des produits locaux, du patrimoine culinaire et de pratiques vertueuses d’une alimentation de qualité et de proximité.