Inscription à la journée technique Règlementation en production et transformation fermière - RMT Alimentation Locale

Le Groupe Règlementation du RMT Alimentation locale vous invite à sa :

Date limite d'inscription : Mardi 19 Juin 2018
Inscription gratuite - participation au frais de restauration (chèque de 11,20€ à l'ordre de l'agent comptable de l'EPL d'Aix-Valabre)

La règlementation pour les ateliers de transformation à la ferme évolue, venez vous informer et contribuer à ces évolutions.

Le matin, les exigences sanitaires et la flexibilité pour les "petits" transformateurs sera au coeur des débats (table ronde, forum par familles de produits).

Participez aux ateliers pour connaître la règlementation et contribuer aux travaux par
une remontée des préoccupations issues de la pratique.
Thèmes abordés :
- M
utualisation du transport en circuits courts
- Quels enjeux de l'
étiquetage nutritionnel des produits fermiers ?
- La
qualité microbiologique des produits fermiers : mettre en place ses auto-contrôles et ses tests de vieillissement
- Comment approvisionner la restauration collective en produits locaux ?

Le repas, composé de produits bio et/ou locaux, sera à votre charge Merci de prévoir un chèque de 11,20€ - à l'ordre de l'agent comptable de l'EPL Aix-Valabre.
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Etiquetage nutritionnel des produits fermiers *
Mutualisation du transport en circuits courts *
Suivi de la qualité microbiologique des produits fermiers *
Approvisionnement local de la restauration collective *
Nous répartirons les participants dans les ateliers en fonction de leur souhait et du nombre de participants. Merci de noter l'atelier auquel vous préféreriez participer, 1 étant votre choix favori.
Merci de nous indiquer notamment si vous venez accompagné.e d'une personne qui ne s'inscrira pas en ligne.

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