Selon le Code de la santé publique (CSP), les professions de la santé se décomposent en trois catégories : les professions médicales : médecins, sages-femmes et odontologistes (art. L4111-1 à L4163-10) ; les professions de la pharmacie : pharmaciens d’officines (exerçant en ville) et hospitaliers (art. L4211-1 à L4244-2) ; les professions d’auxiliaires médicaux (infirmiers, masseurs-kinésithérapeutes, pédicures-podologues, ergothérapeutes et psychomotriciens, orthophonistes et orthoptistes, manipulateurs d’électroradiologie médicale ou ERM et techniciens de laboratoire médical, audioprothésistes, opticiens-lunetiers, prothésistes et orthésistes, diététiciens), aides-soignants, auxiliaires de puériculture, ambulanciers et assistants dentaires (art. L4311-1 à L4394-4).